ROMA, 29 ottobre 2008 – Mezzo bicchiere di vino a pasto per i ragazzi dai 12 anni in su fa bene. Il consiglio viene dal presidente dell’Inran (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) Carlo Cannella, che spiega come e quando fare il ”giusto rito di iniziazione” per uno dei simboli del made in Italy. ”Il segreto – spiega Cannella all’ANSA – e’ insegnare fin da piccoli a saper conciliare il consumo del vino con una sana alimentazione, un percorso che deve essere avviato nel desco familiare, come siamo stati abituati noi, proprio per evitare che queste bevande vengano scoperte in discoteca”. L’eta’ giusta per cominciare e’ la prima adolescenza perche’, come spiega Cannella, si cominciano a misurare innanzitutto le proprie forze fisiche, ma soprattutto ad acquisire l’autocontrollo. ”Si’, con il vino ci vuole autocontrollo e i giovani purtroppo ne hanno poco – conclude il presidente dell’Inran – l’importante e’ non utilizzarlo come un mezzo di sballo ma per gustare il cibo, e questo lo si apprende solo se ci si e’ abituati fin piccoli”.
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